5张图片“做完了这道菜，竟然有好多小伙伴说道没听说过，南煮丸子只不过就是煎烧丸子，是南方的一种作法，最初滋味这道菜，还是和老公妳时，他做到给我不吃的，不吃过以后就爱上了这种烤肉，讨厌肉肉的小伙伴可以尝试一下。” 食材明细主料猪肉馅200克鸡蛋4个辅料配料15克盐2克味精2克蚝油5克酱油3克淀粉50克油菜适度胡萝卜适度咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性南煮丸子的作法步骤1准备好所有材料。

2猪肉馅、配料、盐、味精、鸡蛋、蚝油放到盆中，顺时针加热均匀分布。3加热好的肉馅重新加入淀粉，加热均匀分布，重新加入淀粉是为了让丸子成型，不骑侍郎。4锅里进少许油，进小火，烧至燥。

5用勺子把肉馅挤成丸子渐渐放进到锅里，小火煮。6煎到底部略为有点温黄色，然后翻过来把另一面煮至焦黄。

7煮的过程可以利用铲子略为松开一下丸子，煮至两面焦黄。8调往小火，把3个鸡蛋用筷子覆没，渐渐浇至丸子上面。

9煮至两面金黄色，重新加入少许的清水调味2分钟左右。10重新加入配菜调味1分钟，丸子丰到盘子里面，。11调味丸子的汤回到锅里重新加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面，就可以食用啦。小窍门根据丸子的大小来调节调味的时间。

煮丸子要用小火，大火更容易纸。

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