1张图片“回味无穷的酸辣下酒菜，可以一次多做到些冰起来喔！” 食材明细主料鸡爪600克柠檬3个辅料生姜三片花椒一大勺酱油100毫升糖两小勺葱两根蒜三个小辣椒一个醋两大勺米酒30毫升水100毫升微辣口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性柠檬凤爪的作法步骤1将鸡爪除去指甲浸整洁。2冷水下锅，中火熬10-20分钟。时间依个人讨厌的软硬度缩短或减短，也要视凤爪的大小深浅而以定。

3捞出冲一下冷水，放进冰水泡10分钟。4放入酱油、水、米酒、醋，将葱、生姜、蒜、花椒、辣椒放进，熬5分钟，依个人口味冲泡。

关火后重新加入柠檬汁（二颗）。5将凤爪从冰水中捞起与汁蒸在一起，放进柠檬片（一颗）。6垫上盖子摇一摇，放入冰箱冰三小时以上。

7大功告成，可以品尝啦！小窍门柠檬片泡入三小时后即要捞起，否则汁不会有苦涩味。若要完全避免，可以只敲柠檬汁就好。来自 俺是王小厨 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：小吃*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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